品味正宗的大厨西红柿烧牛腩，尽享出色口感与美味滋味

品味正宗的大厨西红柿烧牛腩,尽享出色口感与美味滋味,让你享受不绝。

制作步骤

西红柿洗净去皮,切滚刀块。牛腩切块后用沸水焯一下去除血水和腥味。

大火烧热锅,倒入适量食用油,下入葱姜蒜末炒香。

倒入西红柿块翻炒几下。

倒入焯好的牛腩。

加入生抽,盐,糖,炖煮至熟烂。

炖至牛肉软烂。

汤汁收浓稠,西红柿煮透即可。

牛肉怎么做好吃

红酒炖牛肉

原料:

牛肉1000克,西红柿500克,胡萝卜1根,生姜3片,料酒2茶匙(10ml),盐适量,胡椒粉1茶匙(5克),香油1茶匙(5ml),生抽1汤匙(15ml),生粉适量,老抽1汤匙(15ml),生抽1汤匙(15ml),油1汤匙(15ml)。

做法:

1、牛肉切大块,用沸水焯一下去除血水和腥味。

2、锅中倒入适量食用油,下入葱姜蒜末炒香。

3、倒入牛肉块翻炒几下。

4、倒入料酒、生抽、老抽、胡椒粉和香油,炒匀。

5、加入适量热水,没过牛肉即可。

6、大火煮开,小火炖煮30分钟左右。

7、西红柿切块,胡萝卜切块,焯好的牛肉捞出,晾凉,将牛肉和胡萝卜块倒入砂锅,倒入西红柿。

8、加入胡萝卜块。

9、加入适量盐。

10、大火炖煮30分钟左右。

11、盛出,撒上葱花即可。

做法二

材料:牛肉250克,胡萝卜,木耳,香菜,洋葱,大蒜,生姜,大葱,生抽,盐,胡椒粉,淀粉,白糖,味精,花生油,鲜汤,芝麻油。

1、牛肉洗净切块,放少许盐,淀粉,白糖,鲜汤,抓匀腌制,木耳提前泡发,洋葱洗净,切丝,大蒜,生姜切末。