品味正宗特色：探寻汽锅鸡的正确吃法与独特魅力

品味正宗特色:探寻汽锅鸡的正确吃法与独特魅力

“汽锅鸡”就是“汽锅鸡”的俗称,汽锅鸡是台湾传统的“菜式”。汽锅鸡有着很好的养生保健功效,做法也比较多样。汽锅鸡是台湾的名吃,为台湾省传统美食。它是利用鸡肉的肉质鲜嫩及骨煨汤,烹饪而成的,口味鲜香,鸡肉鲜嫩,汤鲜味美,属于粤菜系。

汽锅鸡是一道色香味俱全的汉族传统名菜,属于粤菜系。用鸡肉配以香菇、木耳、胡萝卜等配料烹制而成。汽锅鸡制作工艺简单,味道鲜美,营养丰富,适合人群广泛,是老少皆宜的美食。

汽锅鸡的做法:

材料:鸡肉,葱,姜,蒜,盐,鸡精,酱油,料酒,十三香,辣椒粉,醋,生抽,淀粉,香油。

做法:

1、鸡肉切块,加入适量盐、鸡精、料酒、酱油、葱姜腌制30分钟。

2、热锅冷油,放入腌制好的鸡肉翻炒。

3、加入适量的十三香、辣椒粉、醋、生抽、酱油、水、盐,煮熟即可。

汽锅鸡的营养价值:

1、鸡肉富含蛋白质,其组成接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。

2、鸡肉含有维生素C,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,非常易被人体吸收利用,有增强体力,强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

3、祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。