品味传统美食：菜头粿简介，诱人的口感与独特制作工艺

品味传统美食:菜头简介,诱人的口感与独特制作工艺:菜头涮涮。

菜头涮涮简介,诱人的口感与独特制作工艺:菜头涮。

品尝传统美食:菜头涮。

香肠冬笋冬笋

原材料:

香肠(或猪肉)2根,冬笋1/2根,姜3片,蒜2瓣,酱油3大匙,香油2大匙,水300cc,盐适量,米酒2大匙,白糖1/2大匙,鸡精1/2大匙,胡椒粉少许,水400cc,红油适量。

制作过程:

1.将所有材料混合均匀,置于冰箱冷藏约10分钟,或用微波炉加热约30秒即可。

2.取出切片,放入盘中,淋上调味料,再撒上少许黑胡椒粉,即可上桌。

烤冬笋

冬笋250克,小洋葱1/2个,辣椒1/2个,蒜1瓣,盐适量,奶油适量,辣椒粉1/2大匙,味精1/2小匙,蚝油1大匙,酱油膏1/2大匙,胡椒粉少许,香油适量。

1.冬笋去皮切粗丝,辣椒去籽,大蒜切末,洋葱切丝。

2.取一不沾锅,放入奶油,以中火烧热,再放入冬笋丝、辣椒粉、蒜末、洋葱丝、辣椒粉、盐、味精、蚝油、酱油膏、胡椒粉,以小火煮约5分钟,取出拌入辣椒粉即可。

3.将作法1的冬笋装盘,浇上适量的辣椒酱即可。

烤土豆

土豆1个,火腿2片,鸡蛋1个,黄油10克,黑胡椒1/2小匙,盐1小匙。

1.土豆去皮,切成小块,放入碗中,加入鸡蛋、黄油、黑胡椒、盐搅拌均匀。

2.将土豆放入烤盘,入烤箱,180度,20分钟左右即可。

做法三

土豆3个,洋葱1个,奶油80毫升,芝士粉10克,盐少许,五香粉少许,黑胡椒少许,面包糠适量。

1.土豆去皮,切成滚刀块,放入碗中,加入鸡蛋、黄油、黑胡椒、盐、五香粉搅拌均匀。