咸鸭蛋制作秘籍：一斤鸭蛋需多少盐？腌制方法大揭秘！

咸鸭蛋制作秘籍:一斤鸭蛋需多少盐?腌制方法大揭秘!

咸鸭蛋做法大揭秘:

1、鸭蛋清洗干净后放入蒸锅中,蒸锅上汽后大火蒸15分钟左右,关火焖2分钟。然后打开锅盖,用小勺在鸭蛋表面薄薄的涂一层盐,让盐在鸭蛋表面分布均匀。取出鸭蛋,用刀切成两半,放入保鲜袋,再用保鲜袋包起来,用擀面杖把鸭蛋擀成厚薄均匀的面皮,然后用刀在鸭蛋表面划出划出纹路。将鸭蛋放到蒸盘上,上锅蒸30分钟左右,取出剥壳就可以吃了。

鸭蛋的食用功效:

1、滋阴润肺、补虚

鸭蛋味甘、性平,入肺、脾、肾经,有滋阴润肺、补虚、利水的功效。补虚

鸭蛋具有滋阴润肺、补虚、利水的功效。补血

鸭蛋具有补虚、滋阴润肺、止咳的功效。滋阴

鸭蛋具有滋阴、补血、养血的功效。

5、防癌

鸭蛋具有防癌、抗癌的功效。

6、保护心血管

鸭蛋具有保护心血管、补血、促进红细胞生长的功效。

7、增强免疫

鸭蛋具有抗疲劳、提高免疫力、预防贫血的功效。

8、保护视力

鸭蛋具有保护视力的功效。

鸭蛋的禁忌人群:

1、脾胃虚寒者

鸭蛋是一种比较寒凉的食物,所以,如果身体是属于脾胃虚寒的话,就不能吃太多鸭蛋。儿童

如果是儿童在食用鸭蛋的时候,需要控制摄入量,不然会引起不适。过敏性体质者

如果是属于过敏性体质的话,就不能吃鸭蛋,不然会引起身体出现过敏的情况。患有糖尿病、高血脂者

如果是患有糖尿病、高血脂者的话,是不可以吃鸭蛋的,不然会导致病情加重。