咸鲜香脆，馋嘴必备！学会制作泡椒鸡爪的简易步骤！

咸鲜香脆,馋嘴必备!学会制作泡椒鸡爪的简易步骤!学会制作泡椒鸡爪的简易步骤!泡椒鸡爪的简易图解!

材料:

鸡爪一斤、八角2个、花椒、料酒、盐

做法:

1、鸡爪剪掉指甲,剪掉脚趾甲,清水浸泡5分钟,泡掉血水。

2、锅内烧水,放八角、花椒、料酒煮熟,捞出控干水分。

3、准备好一盆冰水,将花椒、八角捞出不要,沥干水,备用。

4、锅内烧油,放八角炸香,捞出。

5、再放花椒炸出香味,捞出。

6、把花椒捞出不要,再放八角、料酒、白糖,炒制。

7、把煮好的鸡爪倒入锅中,加水大火煮开,再改小火炖半小时。

8、放盐、鸡精调味,再炖一会儿,出锅装盘。

泡椒凤爪的做法

鸡爪500克,泡姜10克,泡红椒15克,蒜10克,香菜10克,豆瓣酱10克,生抽10克,白糖10克,白酒10克,醋10克,酱油10克,香油5克,花椒粉5克,白芝麻5克,辣椒油10克,香菜5克。

1、将鸡爪洗净后剪去指甲,然后再用剪刀把爪子剪开,把指甲缝里的污物清洗掉,放入干净的盆中。

2、倒入适量的盐、白酒、醋、芝麻、花椒粉、辣椒油、香油、蒜蓉辣椒酱、香菜和泡姜,再放入花椒粉、白芝麻和辣椒油。

3、把香料包装起来,连同鸡爪一起放入,然后放入冰箱冷藏腌制2个小时。

4、冷藏后取出,撒上白芝麻,再把蒜蓉辣椒油、香菜和香菜碎装入盘中,淋上花椒油,撒上白芝麻即可。

鸡爪的营养价值

鸡爪含有大量的蛋白质和矿物质,其中钙的含量是比较高的,而且含有维生素A、维生素B族和维生素C、维生素D等,吃鸡爪可以补充营养,对身体有很大的好处。