咸鲜美味！盐水煮蚕蛹：独特口感与营养滋补的完美组合！

咸鲜美味!盐水煮蚕蛹:独特口感与营养滋补的完美组合!

炒蚕蛹

原料:蚕蛹、青椒、蒜、盐、油、花椒、葱。

做法:

1、蚕蛹洗净切好,青椒洗净切好。锅内倒入少许油烧热,下入蚕蛹翻炒。加适量盐、花椒、葱段、蒜瓣煸炒出香味。然后下入青椒煸炒。炒至青椒断生后加入适量盐。

6、再翻炒几下就可以出锅了。

小贴士:

1、蚕蛹的选择,尽可能选择新鲜的蚕蛹。盐要多放一些,不然会直接影响蚕蛹的口感。加入少许花椒、葱段煸炒。炒到青椒断生后加入适量盐。最后加入盐调味。

蚕蛹营养价值:

1、蚕蛹中的蚕蛹脂,有较强的抗菌作用,能有效果的治疗肝脏炎症。蚕蛹含有很丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸,营养丰富,可增进食欲,提高人体免疫力。蚕蛹中的脂肪含量不但比畜禽肉低得多,而且含有多种氨基酸,有较强的滋补作用,是高级滋补品,有补虚、养身、祛风、杀虫的功效。蚕蛹含有很丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。蚕蛹中的蛋白质含量不但比畜禽肉低得多,而且含有多种人体必需的氨基酸,有补脑、养身、祛风、杀虫的功效。

6、蚕蛹富含磷、铁、钙等,能有效地治疗贫血,是贫血患者的良好食品。

7、蚕蛹能增强人体免疫功能,促进细胞代谢,提高人体抗病能力。

8、蚕蛹含有很丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。

蚕蛹怎么处理:

1、先将买来的蚕蛹清洗干净,用刀背剁成块,用盐和料酒腌制片刻。将腌好的蚕蛹放到蒸锅上蒸熟,大火蒸五分钟,取出。将蒸好的蚕蛹放在厨房纸上吸干水分。