味蕾满足！掌握家常老黄瓜汤的独特做法，简单又美味！

味蕾满足!掌握家常老黄瓜汤的独特做法,简单又美味!

家常老黄瓜汤的独特做法

材料

老黄瓜半根,香菜、大葱、生姜、大蒜、大葱、盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、香油、鸡精

做法准备好原料。黄瓜去皮,切丝,香菜切段,大蒜切片,大葱切段,生姜切丝。锅中加清水,大火烧开,放入香菜,生姜丝,大葱段,大蒜片,料酒,盐,白胡椒粉。

4、大火烧开后转小火,炖制十分钟。

5、将老黄瓜丝倒入,大火煮开后转小火,炖制十分钟。

6、将黄瓜丝捞出,撒上香菜段即可。

小诀窍黄瓜去皮,可以防止农药残留,吃起来更爽口。老黄瓜不要切得太厚,可薄些。如果是已经榨汁的老黄瓜,就要切得薄些,因为榨汁时,会流失一小部分营养。老黄瓜不要切得太厚,可薄些。要加少量白胡椒粉。

二、西红柿炖排骨

食材:排骨300g、西红柿1个、葱适量、姜适量、八角适量、料酒适量、老抽适量、盐适量、白糖适量。西红柿切小块,葱姜切片,排骨焯水备用。锅中加适量油,放入排骨翻炒变色,加入葱姜翻炒。加入适量料酒。

4、加入生抽。

5、加入适量清水。

6、放入西红柿。

7、加入适量盐。

8、大火烧开。

9、转小火炖煮至排骨酥烂。

10、出锅装盘。

三、番茄烧茄子

食材:番茄200g、茄子150g、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、糖适量。茄子切块,葱姜蒜切末,姜切片,蒜切成末,茄子切块。炒锅放油,油热放入葱姜蒜爆香,放入茄子。茄子煸炒软后加入适量料酒,老抽,生抽,糖,翻炒均匀。