味蕾惊艳！品正宗湖北排骨莲藕汤，暖胃又养颜！

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汤类:

一、牛肉汤

热汤:牛肉100克,姜15克,葱15克,大料4克,盐10克,酱油10克,白糖15克,胡椒粉2克,味精3克,料酒10克,鸡精5克,高汤800克。

汤:

1.先将牛肉切片,锅内放油,烧热,放入葱段、姜片煸炒出香味,放入料酒、酱油、高汤,大火烧开,小火炖2分钟,放入牛肉片、盐、味精、鸡精,再煮2分钟,放入切好的莲藕,炖15分钟,出锅即可。

2.牛肉切片,锅置火上,放油烧热,放入葱段、姜片煸炒出香味,放入牛肉片、莲藕片,加入高汤、料酒、酱油、盐、味精,大火烧开,小火炖2分钟,出锅即可。

二、莲藕汤

藕粉:鲜藕粉5克,生姜粉2克,香菜少许,白糖5克,胡椒粉少许,精盐3克,味精2克,料酒10克,高汤800克。

1.先将藕粉用凉水调匀,再加入鲜藕粉调匀,将生姜粉、香菜、精盐、味精、料酒、高汤调匀,用沸水冲泡成姜汁汁水。

2.锅置火上,放入清水烧沸,加入调匀的姜汁,烧沸后加入米粉,煮熟,撒上香菜即成。

3.藕粉是指以藕为原料制成的粉块,因其外观晶莹剔透,滑嫩爽口,深受人们喜爱,是街头小吃中的上等佳品。

三、藕粉怎么调好吃

1.先把粉丝和藕粉放到水里浸泡一会,然后把藕粉倒进一个盆里,然后加入食盐、鸡粉、葱花和油,把粉丝泡软后,把它搓成条状,在开水锅里煮一下,就可以做了。

2.若想做汤,可在烧藕粉时,在锅里加几滴植物油,再把葱姜和油烧热,然后在放凉的藕粉上浇上,最后再把葱花和香菜切成段放入,做成一道美味的下饭菜。