口感鲜美的家庭自制肉丸子，简单易学的做法分享！

口感鲜美的家庭自制肉丸子,简单易学的做法分享!一同来看一看吧!

做法一

主料:猪肉

辅料:葱、姜、淀粉、食用油

步骤:

1.准备好食材。

2.猪肉切成小块,加淀粉、葱姜末、适量的水拌匀,腌制二十分钟。

3.然后用手挤干肉馅,待用。

4.锅里倒入油,烧热。

5.把肉馅用手挤成一个个小丸子。

6.锅内放入油,

7.炸至金黄。

8.捞出控油。

9.把油烧热,

10.炸至金黄,捞出控油。

11.准备好调料。

12.锅中倒入油,烧热,

13.炸至金黄,捞出控油。

14.炸好的肉丸。

15.把炸好的肉丸装盘。

16.把炸好的肉丸放在肉丸上面。

17.炒锅倒入油,加葱姜蒜炝锅。

18.把调料炒香,加入适量的水,烧开。

19.加入适量的老抽、糖。

20.把炒好的调料汁浇在肉丸上。

21.炒锅烧热,倒入适量的油,下入干辣椒和花椒。

22.把干辣椒和花椒爆香,倒入炸好的肉丸。

23.加入适量的水。

24.加入适量的味精、十三香、鸡精,小火慢炖。

25.待肉丸煮至熟烂,即可。

【家常红烧肉】

材料:五花肉、香菇、葱、姜、蒜、干辣椒、老抽、蚝油、白糖、鸡精、糖

做法:

1、五花肉切片,焯水。

2、香菇泡开后切丁,葱姜蒜切好。

3、五花肉加适量蚝油、白糖、鸡精、糖、葱姜蒜拌匀,腌制10分钟。

4、热锅凉油,下入腌制好的肉片翻炒,再加一勺干辣椒,煸炒出香味。

5、倒入香菇,翻炒均匀。

6、下入腌制好的肉片。