口感绝佳！教你如何制作美味的肉饼蒸蛋，让你回味无穷！

口感绝佳!教你如何制作美味的肉饼蒸蛋,让你回味无穷!

1、准备好面粉和鸡蛋,鸡蛋搅拌均匀。面粉和鸡蛋的比例是1:1。将鸡蛋液倒入面粉中,再放入适量的温水,边倒边搅拌,搅拌成絮状,再揉成面团。揉好的面团盖上湿布,醒半个小时。在面团表面抹上一层油,然后在上面刷上一层油,把面盆盖上,用保鲜膜盖住,待面团醒发。

3、把面揉好,然后在案板上撒上面粉,擀成薄片,再切成小片,然后在面片上均匀地撒上面粉,待面粉发起来,用刀切成细条,切好的面条要抖掉多余的面粉,把面条放在碗中。

4、把肉馅放在面皮上,然后在肉馅上放上葱、姜末、盐、酱油、料酒、香油、味精、五香粉、花椒粉、十三香等调料,搅拌均匀。

5、把肉饼放在蒸锅里,隔水蒸熟即可。蒸熟的肉饼取出后,切成条状,用刀均匀的抹上一些菜籽油,然后再切成细条,放在面条上,然后再切成细条,就可以上锅蒸了。

香菇肉卷

材料:香菇(鲜),瘦猪肉,鲜蘑菇,鸡蛋,葱,姜,淀粉,胡椒粉,植物油

1、把香菇切成细条,加少许淀粉和鸡蛋,搅拌均匀,猪肉切成片,加入葱姜末,胡椒粉,植物油搅拌均匀。然后把肉卷起来,把上面的调料拌匀,把卷好的香菇肉卷,放到锅里蒸10分钟左右即可。

香菇油菜

材料:油菜,香菇,葱,酱油,五香粉,蒜末,姜末

1、香菇切成片,葱姜蒜切末,青菜洗净。在蒸锅里放水烧开,把香菇片放进去蒸十分钟,蒸好后,取出。

3、在锅中放少许油,加入姜末,葱末,五香粉,酱油,蒜末,姜末炒香。

4、把油菜放进锅里,炒1分钟,然后盛出来。