南翔小笼包正宗地址揭秘！别再错过这家精品店！

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南翔小笼包是上海传统小吃,以面粉为主要原料,经历手工制成的,所以口感柔软、香甜,口感软糯,油而不腻,香而不粘,味道纯正,不腥不甜,咸而不甜,味香而不腻。南翔小笼包源于上海,主要原料是面粉,水和面的比例为1:5,经历发酵后的面团,面筋含量是3:1,口感软糯,有嚼劲,汁液多,美味可口。

南翔小笼包是上海的传统特色美味小吃,是用面粉为主要原料,经历手工制成的,味美而有嚼劲,香而不腻,甜而不甜,咸而不甜,味香而不腻。南翔小笼包主要有如下4个特点:

第一,吃法简易。这一个吃法是最简单的,首先是和面,和面的水要用温水,因为面不容易发起来,而且,和面的时候,面粉的吸水性很强,面要是发的过头,面就会发硬,口感就会变差。而且,和面的时候,水和面的比例是1:5,加水以后,面会变得软和,不会太硬。

第二,蒸。这一个蒸法是最简单的,先用温水和面,然后用少量的酵母粉,然后用筷子搅拌,然后放入面粉中,搅拌成絮状,然后揉成面团,再盖上保鲜膜,放置温暖处发酵。

第三,擀。这一个是最简单的,用擀面杖擀一下,把面擀成薄片,在中间薄,边缘薄的面皮,擀的时候,面皮会因为擀的时间不一样而变得不一样,有的擀的好,有的擀的不够厚,也有的面薄不一,有的擀的薄,有的擀的不薄,两个方法都是有所差异的。

第四,打馅。

和面的时候,我们可根据需要的量来加入一些其他的食材,然后搅拌均匀,加入一些鸡蛋,一起搅拌,搅拌均匀以后,就可以做馅了,搅拌好以后,需要放在一边,因为面会变得很软,然后再醒发20分钟。