华丽鲍鱼粥制作技巧，让您品尝到最美味的一碗！

华丽鲍鱼粥制作技巧,让您品尝到最美味的一碗!如果您也爱吃,那样就可以尝试,下面就为您介绍华丽鲍鱼粥的制作技巧。

做法一

主料:鲍肉100克,粳米100克

辅料:盐适量,味精少许

做法:

1.将粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。

2.将姜洗净切成片,葱洗净切成段。

3.将鲍鱼去掉鳃和内脏,沥干水分。

4.锅内加入约1000毫升冷水,将粳米、姜片放入,用旺火烧沸,改用小火熬煮。

5.粥将成时,加入鲍鱼肉片,继续熬煮,待粥熟时,加入盐、味精调味即可。

做法二

主料:粳米100克

辅料:鸡脯肉100克,嫩鲍鱼100克

调料:食盐3克,料酒10克,味精1克,姜汁5克,葱10克,胡椒粉2克

1.将鸡脯肉切成片,放入碗中,加精盐、料酒、姜汁、葱段、胡椒粉、味精搅拌均匀;

2.取小碗一个,碗底抹上少许香油,碗底铺上鲍鱼片,再放上拌好的鸡片,浇上姜汁、葱段,浇上鸡汤即可。

做法三

1.将粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

2.嫩鲍鱼去内脏,切成薄片;

3.姜去皮,切成细丝;

4.葱切成段;

5.净锅上火,放入粳米、姜丝,注入适量清水,煮至米烂汤稠,下入嫩鲍鱼片,调入盐、味精、葱段,拌匀即可。

小诀窍

食物相克:

粳米:唐?孟×《食疗本草》:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”《本草拾遗》:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

鲍鱼:《本草纲目》:“患口舌生疮者勿食。”《随息居饮食谱》:“发物。