农村办酒席16个菜谱，让你的宴席更加丰盛美味！

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菜谱1、八宝饭

材料:大米200克、糯米100克、红豆100克、绿豆100克、花生米100克、瓜子仁100克、枣泥50克、白砂糖100克。

做法:将红豆、绿豆、花生米、红枣、葡萄干用温水浸泡,洗净,待用;将糯米淘洗干净,沥去水分,放入锅内,加适量清水,旺火煮至半熟,捞出沥去水分,放入大碗内,加入花生米、红豆、绿豆、瓜子仁、白砂糖、红枣、葡萄干、白砂糖,上笼蒸烂,取出,扣在盘中即成。

菜谱2、四喜蒸饭

材料:面粉300克、温水180克、黄豆粉25克、小苏打粉5克、鸡蛋2个、肉豆蔻1个、大葱50克、姜15克、蒜20克、酱油20克、白糖10克、鸡精5克、盐3克、香油10克、胡椒粉1克、花生油20克。

做法:1、将黄豆粉放入盆中,加温水、白糖、小苏打粉、香油、胡椒粉、花椒粉调匀,将黄豆粉和面粉放入盆中;2、将鸡蛋打入碗内,加入温水、鸡精、白糖、香油搅匀;3、将面粉倒入盆内,加鸡蛋、水调成面糊;4、将调好的面糊放入蒸锅中,用大火蒸10分钟,取出即成。

菜谱3、五香蒸饺

材料:小麦面粉、猪肉馅、香菇、葱、姜、糖、香油。

做法:1、猪肉馅加葱姜末、糖、香油、少许水顺时针搅打上劲儿;2、香菇切丁;3、把葱姜末、香菇丁、猪肉馅和香油拌匀;4、把发好的面揪成大小相等的剂子,擀皮,包入馅料,捏紧,锅中放适量油,把包好的饺子下锅蒸10分钟即可。

食谱4、土豆蒸饺

材料:土豆、猪肉馅、大葱、生抽、姜、花椒粉、鸡精、蚝油、植物油。