八大炖菜大全家常菜：品味传统美食的经典炖菜合集！

八大炖菜大全家常菜:品味传统美食的经典炖菜合集!

原料:鸡、排骨、八角、桂皮、陈皮、冰糖、料酒、盐。

1、排骨放入锅中,加入八角、桂皮、陈皮、冰糖、料酒,盖上盖子,大火烧开,转小火炖1小时。

2、排骨捞出沥干水分,放入炖锅中,加入适量的老抽,将排骨煮开,转小火炖半小时。

3、将香菇泡发,放入炖锅中,放入少许的冰糖,炖20分钟。

4、排骨炖烂后,加入盐、料酒,再炖10分钟即可。

【食材简介】

排骨(肋排):大排2根、土豆2个、香菇2朵、白菜1棵、芹菜2棵、冰糖适量、料酒、老抽适量、盐。

1、将排骨切成小块,然后浸泡在水中。

2、将白菜切成大块,将香菇泡发,然后切成大块。

3、将白菜、葱姜然后切成大块。

4、将排骨和白菜、葱姜一起放入锅中,大火煮开,然后转小火炖1小时。

5、将土豆、白菜放入锅中,加入适量的盐,然后再炖20分钟即可。

【食材搭配】

香菇:香菇含有很丰富的蛋白质、维生素和矿物质,具有益气补虚、健脑强身、滋润皮肤、延缓衰老的功效。常常吃香菇可提高人体免疫力,预防感冒。香菇还可以调节人体的新陈代谢,增强人体抵抗力,预防心脑血管疾病,防止癌症。

白菜:白菜中含有较多的膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,加速食物的消化和吸收,有利于肠胃的蠕动,可以预防便秘,缓解便秘的症状。

香菇:香菇具有很高的营养价值,可以在提高身体的免疫能力,而且可以够促进人体的新陈代谢,促进毒素的排出,可以治疗多种疾病,对于防癌也有很好的效果。