兔子肉烹饪秘籍：打造美味炒兔子肉的绝佳方法！

兔子肉烹饪秘籍:打造美味炒兔子肉的绝佳方法!

一、用料

兔子肉400克

大蒜10瓣

姜5片

大葱2根

老抽1大勺

盐1/2小勺

生抽1小勺

料酒1大勺

淀粉1小勺

糖1小勺

五香粉1小勺

鸡精1小勺

食用油适量

做法

1、兔子肉洗净切成条,切成丝备用。

2、大蒜拍碎切段,大葱切段,老抽1大勺,糖1小勺,五香粉1小勺,鸡精1小勺,食用油适量。

3、大蒜、大葱切段,五香粉1小勺,鸡精1小勺,酱油1小勺,料酒1小勺,淀粉1小勺,加水1小勺。

4、淀粉1小勺加水1小勺调匀,放在微波炉里高火叮1分钟。

5、锅里放油,放大葱、姜、蒜爆香,倒入兔子肉,大火爆炒1分钟,倒入料酒、老抽1小勺、生抽1小勺、糖1小勺、鸡精1小勺、转中小火1分钟。

6、翻炒均匀后倒入青蒜,翻炒1分钟,即可出锅。

红烧兔子肉

材料

兔子,大蒜,盐,生抽,鸡精,油,姜,香葱

1.兔子洗净剁成块,大蒜拍碎切段,香葱切段,备用。

2.锅里放油,放姜片,蒜瓣,爆香。

3.放入兔子肉翻炒,放少许料酒,炒至变色。

4.放生抽,盐,鸡精翻炒。

5.加水没过兔子肉,盖上盖子,大火烧开转小火炖30分钟。

6.出锅前放香葱段即可。

兔子腿肉,干辣椒,大蒜,生抽,糖,鸡精,八角,桂皮,葱,姜,食用油

1.兔子腿肉切小块,用开水焯烫一下,焯掉血沫。

2.热锅下油,放姜蒜,干辣椒炒出香味。

3.倒入焯烫好的兔子肉,大火翻炒。

4.倒入生抽,糖,八角,桂皮,葱,一起翻炒。