体验冬季暖意，学做冬瓜大骨汤，让你暖身又滋补！

体验冬季暖意,学做冬瓜大骨汤,让你暖身又滋补!

一、栗子冬瓜汤

食材:栗子200g,冬瓜200g,姜1块,葱2根,香菜1根,油适量。

做法:栗子提前用清水浸泡4个小时,切成小块,备用;冬瓜切块,将栗子、冬瓜放入高压锅,加入适量的水,放入姜片、葱段,大火烧开后转小火,盖上盖子,20分钟后关火,放入盐,鸡精,葱花,香菜即可。

二、霸王花冬瓜汤

食材:霸王花20g,冬瓜300g,姜1块,葱2根,香菜1根,油适量。

做法:霸王花用清水浸泡4个小时,切成小块,备用;冬瓜切块,将沙锅烧热,倒入油,放入姜片、葱段,炒香,放入霸王花,加水,盖上盖子,小火煮10分钟,放入冬瓜,再煮10分钟,放入盐,鸡精调味,即可。

三、青椒冬瓜汤

食材:冬瓜、青椒、猪瘦肉、生抽、白糖、香油、水淀粉。

做法:冬瓜去皮切块,青椒切块,猪瘦肉切片,锅中加适量的油,加葱姜爆锅,加入猪肉煸炒,加入适量的清水,加入冬瓜,大火烧开,加入盐,生抽,白糖,香油,转小火炖煮。煮到冬瓜软烂,加入青椒,继续煮,加入适量的盐调味,即可出锅。

四、沙锅霸王花

食材:霸王花、冬瓜、红萝卜、姜、葱、生抽、鸡精。

做法:霸王花用清水浸泡2个小时,清洗干净,备用。将冬瓜去皮,切块,红萝卜切块,沙锅中加入适量的油,加入姜,葱,煸炒出香味。加入霸王花,加入适量的清水,大火烧开,转小火煮。煮至汤色变白,加入冬瓜,继续煮,加入盐,鸡精,撒上葱花,翻炒均匀。即可出锅。

五、冬瓜炖排骨

食材:排骨、冬瓜、油、鸡精。

做法:排骨切块焯水,冬瓜去皮,切块,用沸水焯一下,沥干水分。