材料
新鲜鱼丸
适量
食用油
做法
1、准备好材料,姜切末,葱切碎,放入碗中,加入适量的盐和料酒搅拌均匀,然后鱼丸冲洗干净,放在碗中备用
2、往锅里放水,待水开后放入鱼丸,再次烧开后关火,把鱼丸捞出
3、把煮好的鱼丸放在碗中,加入适量的清水,然后搅拌均匀,然后放冰箱冷藏一个小时,取出,在每个鱼丸中加入适量的盐,胡椒粉和鸡精调味
4、往锅里放少许油,烧热,放入鱼丸,炸成金黄色后捞出,把油沥干
5、在另外一个锅中放入少许油,烧热,放入姜末和葱碎爆香
6、然后把鱼丸放入锅中,把炸好的鱼丸和姜葱末一起翻炒,再加入适量的清水,大火煮沸后,加入适量的盐、胡椒粉,然后转小火,焖煮15分钟左右,出锅前加入适量的鸡精调味即可
营养价值
1、鱼丸营养丰富,主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A、维生素C等营养物质,具有补脑益智、补肝明目、养肝养血、活血通络、缓解身体虚弱、预防心脑血管疾病、增强体质等功效。
2、鱼丸可以缓解因为缺钙引起的神经衰弱、骨质疏松、四肢无力、水肿、贫血等症状。
3、鱼丸含有很丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K等多种营养成分,具有补脑益智、补肝明目、养血、活血通络、缓解身体虚弱、预防心脑血管疾病、增强体质等功效。
4、鱼丸中的维生素A含量丰富,可以促进视网膜发育,预防近视。
以上所转载内容均来自于网络,不为其真实性负责,只为传播网络信息为目的,非商业用途,如有异议请及时联系btr2020@163.com,本人将予以删除。
猜你喜欢
发表评论
电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注