传统美味春节枣花馍制作详解，给你带来过年的味道！

传统美味春节枣花馍制作详解,给你带来过年的味道!

红枣饼子

原料:小麦面粉300克,酵母粉5克,白糖30克,奶粉10克,鸡蛋1个,酵母5克,水200克,油1勺。

做法:

1、面粉中打入鸡蛋,加入白糖,奶粉,水搅拌均匀,面粉、酵母粉揉成光滑的面团。

2、把面团揉成光滑的面团,在案板上撒上干面粉,将面团擀成面饼,放入保鲜膜,再放上馅。

3、把馅放入面饼中央,用擀面杖擀成面饼。

4、再将面饼放入蒸锅,放入适量的水,开大火蒸10分钟左右。

5、然后打开盖子,大火收气,转中火蒸10分钟左右即可。

小米饼

原料:面粉500克,小米面150克,鸡蛋2个,白糖150克,黄油25克。

1、准备小米面和面粉,用温水和面,用冷水和面,这样面皮比较软,不容易结块。

2、小米面放盆里,倒入热水,用筷子搅拌,面要和的稍硬一些。

3、用凉水和面,水要慢慢的倒,慢慢的用筷子,搅拌成絮状,用手揉成面团。

4、把面团揉成长条状,切成大小均匀的剂子,擀成面皮。

5、把面皮放到案板上,用刀把面皮边缘压平,然后用刀在面皮上划几个小口,用刀在中间开个小口,不要划破。

6、把小口摁上,用刀在上面切一刀,下面的刀口不要切断。

7、用擀面杖把小口擀开,不要太厚,避免把面皮切断。

8、把面皮对折,然后用手揪成大小均匀的小剂子。

9、把小剂子摁扁,然后用手慢慢的擀成中间厚边缘薄的面皮。

10、然后用刀在中间切一刀,这样才更加好吃。

11、把面皮摁成中间厚,边缘薄的面皮。