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从3岁到5岁,营养又美味!宝宝食谱制作技巧大揭秘

从3岁到5岁,营养又美味!宝宝食谱制作技巧大揭秘

食材:

鱼肉1/4斤、香菇1/4朵、洋葱1/4个、胡萝卜1/4个、青椒1/2个、料酒1大勺、盐1小勺、胡椒粉1小勺、淀粉1小勺、水1小勺、生抽1小勺

做法:

1.将鱼肉切成小块,加入1小勺盐、1小勺胡椒粉、1小勺淀粉、1小勺料酒抓匀,腌制10分钟。

2.将洋葱、香菇、洋葱切块,葱切段,姜切片。

3.将鱼肉倒入碗中,加入1小勺盐、1小勺生抽、1小勺料酒抓匀腌制10分钟。

4.取出一片鱼肉,再将鱼肉切成片,摆入盘中,加入1小勺淀粉、1小勺盐、1小勺胡椒粉、1小勺生抽抓匀腌制10分钟。

5.锅内倒入油,油热后,放入洋葱、青椒翻炒,加入1/4小勺盐、1小勺生抽、1小勺料酒,炒匀后倒入鱼骨翻炒。

6.加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮20分钟。

7.加入适量盐,再加入适量的鸡精,大火煮开后转中小火炖煮10分钟。

8.将洋葱、香菇、青椒和洋葱切块,放入盘中,将锅内汤汁收干,再加入适量的盐、鸡精,即可盛出。

五、香菇牡蛎炖鳕鱼

材料:鳕鱼片500克、香菇6朵、青红辣椒各1个、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、蚝油、食用油。

1.香菇泡发、焯水,沥干水分,青红辣椒切成斜刀片,葱姜蒜切片。

2.锅内放油,放入葱姜蒜、辣椒煸香,放入香菇、鳕鱼片,加入蚝油、酱油、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。

3.加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮20分钟。

4.加入青红辣椒,炖煮几分钟,放入青红辣椒,最后炖煮10分钟即可。

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