亲手制作柿饼霜挂，享受家庭烘焙的美味之旅！

亲手制作柿饼霜挂,享受家庭烘焙的美味之旅!

自制柿饼霜挂,享受家庭烘焙的美味之旅

食材:

柿饼

做法:

1、买回来的柿饼,不需要洗干净,放在盘子里,用保鲜膜包裹住柿饼,压实。压实后,用擀面杖把它擀成薄薄的薄片,最好再刷点油,防止柿饼干掉。用饼铛,先在上面刷一层油,因为要煎,所以再放一层油,待到油热了,就可以用勺子舀上去了。等饼热了,饼上的水分被柿饼吸收了,饼的水分就会全部被柿饼吸收了,然后再舀上去,就能得到一种脆脆的口感了。

制作柿饼霜的步骤

1、选择无破损的柿饼,去皮,用擦板擦成细丝,然后用纸包住,放置阴凉处自然晾干。柿饼晒干后,在炒锅里,用小火炒到很脆,感觉干干的,就说明火候刚刚好,关火。装柿饼的盆里,放一层面粉,撒一层干粉,然后用干净的擀面杖,摊成薄薄的片,然后放上一层干粉,再放一层面粉,用干净的擀面杖擀薄,这就是成品的柿饼霜。这一个方法是我在西安做的,用的是擀面杖,大概厚度在0.5毫米左右,如果觉得自己掌握不好,可以擀薄一些,这一个是根据自己的喜好来定的,柿饼霜就做好了。

柿饼,柿科柿属植物。柿果味甘柿、涩柿、凉柿、枯柿、柿饼、薄柿、软柿、干柿、柿霜等。柿霜味苦,性寒;柿蒂味涩,性寒。入肺、胃、大肠经。功效:

1、解酒:柿蒂可以解酒,治疗酒精中毒。治疗痔疮:柿叶晒干后有止血作用,可治大便下血。治胃出血:柿蒂、山楂各50克,水煎服,可治胃出血。治慢性支气管炎:柿蒂3个,煎汤服。

5、治肺痨:柿蒂、生柿饼各50克,水煎服,可治肺结核咯血。