享受鲜虾仁的十种最佳吃法：美味与创意的完美结合！

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推荐做法:鲜虾+香芹炒鲜虾

原料:鲜虾200克,香芹30克,青椒1个,红椒1个,红辣椒1个,盐、油、生粉、料酒、生姜、白糖适量。鲜虾洗净后沥干水分,加入盐、料酒、生姜、香芹、红辣椒,腌制10分钟;香芹、青红辣椒洗净切丝,红辣椒、生姜切丝,葱切葱花,蒜切蒜末;锅中倒入油,烧至七成热时放入腌制好的虾仁,炸至虾仁颜色变白后捞出;4、锅中留底油,放入葱姜蒜末爆香,倒入香芹、红辣椒丝翻炒,加料酒、盐,再倒入炸好的虾仁,调小火翻炒;5、最后调入鸡精,即可出锅。

小贴士:香芹属于高纤维食物,有助促进消化,预防便秘,对痔疮也有很好的治疗效果。香芹属于凉性食物,所以体质偏寒的人不宜多吃。

芹菜炒鸡蛋

原料:芹菜250克,鸡蛋2个,生姜1小块,食用油、食盐、味精适量。将鸡蛋打入碗中,加入适量食盐,搅打均匀。将芹菜洗净切成段。锅中放油烧热,倒入鸡蛋液,翻炒成蛋花,再倒入芹菜,翻炒几下,加入适量清水,加盐、味精调味即可。

小贴士:鸡蛋中的蛋白质对胃黏膜有保护作用,还可以促进消化。而芹菜的粗纤维含量高,对胃肠道有润滑作用,并能防止大便干燥。

凉拌芹菜

原料:芹菜250克,黄瓜100克,鸡蛋1个,食盐、醋、味精、香油、香菜各适量。将芹菜洗净,切段,用开水焯一下,放入凉水中过凉。将黄瓜洗净切条,鸡蛋磕入碗中打散,加入盐、味精、香油、白糖,搅拌均匀。将芹菜、黄瓜、鸡蛋放入盘中,再淋上拌好的调料即可。