享受美味与健康：高压锅清炖鸡汤炖法，美味又营养！

享受美味与健康:高压锅清炖鸡汤炖法,美味又营养!!

炖鸡汤,是一种以炖为快,味道鲜美,营养丰富的烹饪方式。其烹饪方法多样,最为常见的是砂锅炖鸡汤。

做法一

食材:母鸡1只,火腿,枸杞,红枣,姜。

步骤:

1.将鸡洗净,剁成块。将红枣、火腿、枸杞、料酒放入温水中浸泡一会,洗净备用。

2.将锅烧热后,放入色拉油,将鸡块放入锅中,翻炒几下,盛出备用。

3.砂锅放水,放入姜片、葱段,大火烧开,放入鸡块,转小火。

4.待鸡肉炖至八成熟时,放入红枣、火腿、枸杞、小火炖20分钟。

5.放入盐调味即可。

做法二

食材:三黄鸡1只,生姜,香菜,鸡精,生抽,老抽。

1.三黄鸡洗净切块,生姜切大片,葱切段。

2.将切好的三黄鸡放入炖盅内,放入生姜片、葱段,倒入少许放入冰箱冷藏3小时。

3.在腌制好的三黄鸡上撒上几粒香菜,放入蒸锅内,隔水蒸30分钟。

4.取出,打开盖子,在表面撒上香菜,就可以享用了。

做法三

食材:三黄鸡一只,生姜一块,葱适量,盐适量,料酒适量,老抽适量,生抽适量,冰糖适量。

1.将三黄鸡洗净,放入锅中,加入生姜,老抽,冰糖,水,大火煮开。

2.撇去浮沫,改小火炖1个小时。

3.关火前5分钟加入适量的盐即可。

做法四

食材:三黄鸡半只,干香菇20克,木耳15克,胡萝卜1根,青椒1个,淀粉适量,植物油适量,盐适量,葱适量,姜适量,料酒适量,老抽适量,生抽适量,蚝油适量。

1.干香菇提前泡发,木耳提前泡发,青椒洗净切丝,胡萝卜洗净切丝,葱姜切末。