享受美味与健康，探索健康美食的全新味蕾冒险

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泰式辣椒酱

材料:红辣椒、葱、蒜、姜、盐、胡椒粉、白糖、鸡精。

做法:

1、辣椒剪成小段,姜切末,蒜拍碎,葱切葱花,白糖加到一起,搅拌均匀,然后一起放到容器里,再加点盐和胡椒粉,

2、锅内倒油,油热后,倒入辣椒和蒜碎,小火慢炸。

3、辣椒炒至微微焦黄后,立刻倒入一勺料酒,然后把之前准备好的调料一起倒入锅里,

4、继续小火慢炸,大概3分钟左右就可以了。

5、用筷子插一下辣椒,如果筷子插不下来,就表示已经熟了。

6、把辣椒盛出来,倒入蒜,加入一勺糖,立刻

7、再加入一勺鸡精,

8、装盘后,用牙签插着辣椒,不出血的就OK了。

立春养生

吃立春,立春又叫春盘、“咬春”,这一个节气是我国古代订立春日的日子,在每年的立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜,既为防病,又有迎接新春的意味。那么,立春吃什么好呢?

立春的饮食习俗一、立春吃春饼

立春的饮食习俗吃春饼。民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜,既为防病,又有迎接新春的意味。唐《四时宝镜》记载:“立春,食芦、春饼、生菜,号‘菜盘’。”可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。所谓春饼,又叫荷叶饼、片儿饽饽等,明·李时珍在《本草纲目》中说:“立春之日宜饼、生菜、牛舌、子、莴苣,号‘菜盘’。”可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。所谓春饼,又叫荷叶饼、薄饼、花卷、二卷、锅贴、荷叶煎。