中医养生秘籍揭秘：炖药膳鸡汤必备材料大公开！

中医养生秘籍揭秘:炖药膳鸡汤必备材料大公开!

1、母鸡

味甘、入脾、胃、肺经,有滋补、强壮、益气、养阴、填精的作用。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

2、枸杞子

味甘,具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛、久服能益寿延年等功用。特别是中老年肾虚之人,食之最宜。如《本草通玄》记载:“枸杞子,补肾益精,水旺则骨强,而消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣。”《本草经疏》中也说:“枸杞子,为肝肾真阴不足,劳乏内热补益之要药,老人阴虚者十之七八,故服食家为益精明目之上品。”

3、黄精

味甘、入脾、肺、肾经,有补脾润肺、益肾填精、补脾益气、养阴生津、清肺止咳的功效。《本草求真》说它能“补脾益肾”。《本草经疏》亦云:“入药滋水。主阴虚。”《得配本草》亦云:“入滋阴药中宜生用,生用则补肝益肾。”

4、山药

味甘,为中医“上品”之药,除了具有补肺、健脾作用外,还能益肾填精。如明·李时珍指出:山药“益肾气,健脾胃。”《本草正》亦载:“山药,能健脾补虚,滋精固肾,治诸虚百损,疗五劳七伤。”《本草经读》还说:“山药,能补肾填精,精足则阴强、目明、耳聪。凡上品之药,法宜久服,多则终身,少则数年,与五谷之养人相佐,以臻寿考。”所以,凡肾虚之人,宜常食之。

5、干贝

又称江瑶柱。味甘咸,能补肾滋阴,故肾阴虚者宜常食之,清代食医王孟英认为:“干贝补肾,与淡菜同。