2021最全腐竹烧牛腩做法，教你轻松掌握！

2021最全腐竹烧牛腩做法,教你轻松掌握!

材料:牛腩,香叶,八角,桂皮,生姜,鸡精,白酒,生抽,老抽,豆豉,老抽,辣椒粉,红油

做法

1、准备好所需食材,牛腩用清水浸泡,浸泡1个小时。

2、将泡好的牛腩切成块,葱姜蒜切碎。

3、起锅,加入适量的油,放入生姜、蒜、葱、八角、桂皮、豆瓣酱炒香。

4、将牛腩放入锅中,加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开,撇去浮沫。

5、再加入适量的老抽、生抽、盐、鸡精、白酒、豆瓣酱、豆豉,中火炖至5分钟。

6、加入适量的辣椒粉、红油、香叶、八角、桂皮、生姜、继续炖煮10分钟。

7、再加入适量的老抽、红油、继续炖煮20分钟。

8、加入适量的继续炖煮10分钟。

9、将煮好的牛腩盛出,上桌即可。

二、做法二

材料:

牛腩500克,黄豆100克,胡萝卜100克,姜,葱,料酒,鸡精

做法:

1.黄豆提前泡发。

2.牛腩切成块,姜切片,葱切段。

3.胡萝卜去皮切滚刀块。

4.锅内放适量油,放入姜片和葱段煸炒出香味。

5.放入牛腩块翻炒。

6.炒至变色,加入料酒,蚝油,糖,生抽,鸡精。

7.翻炒均匀,加入适量开水,大火烧开。

8.转入高压锅,上气后压制20分钟。

9.关火,上桌即可。

三、做法三

原料:牛腩,胡萝卜,姜,葱,料酒,鸡精

1、牛腩洗净切块,放入锅中焯水。

2、锅中放油,放入姜片、葱段炒出香味。

3、放入牛腩翻炒,加料酒、酱油、五香粉、鸡精翻炒均匀即可。