煮粽子水应该要没过粽子吗？揭秘煮粽子的技巧！

煮粽子水应该要没过粽子吗?揭秘煮粽子的技巧!

煮粽子水可以没有煮粽子的,具体方法如下:

1.准备好煮粽子的锅,里面的水要先清洗一下,洗好的粽子放在蒸锅里面大火蒸15分钟,如果要放电风扇也是可以的,然后取出粽子用叉子压实,再用勺子压平。

2.粽子放入水中,水要没过粽子,大火蒸20分钟,用勺子压平,再用勺子压平。

3.煮粽子的过程中,千万不要打开锅盖,让粽子一直在锅里闷,而是要保持通风,这样才能让粽子熟透。

煮粽子的技巧:

1、要用中火,水和面的比例是1:1.2。

2、要点:如果粽子个头较大,比如做八宝粽,上面可以放一块方粽叶,这样煮出来的粽子就不会夹生,而且煮出来的粽子口感软糯香甜。

3、如果用普通锅煮粽子,水要多放些,大概2000毫升左右,如果你想上火煮粽子,上面水也一定要多放。

4、如果用高压锅煮粽子,那上面的水一定要多放些,高压锅煮20-25分钟,然后关火焖20-25分钟就可以了。

5、煮粽子一定要充分浸透,煮到粽子浮起,才不会夹生。

粽子煮多久能熟

煮粽子的时间和火候有一定的关系,一般来说,粽子在开水中煮3个小时左右就可以了。如果粽子是用高压锅煮的话,一般需要煮3个小时左右。

小粽子煮多久能熟

1、煮粽子的时间和火候有关系

如果是普通锅煮粽子,水要多放些,大概2000毫升左右,大约2000毫升左右。