炸灌肠真的好吃吗？试试这个绝妙食谱，让你回味无穷！

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材料

主料:猪小肠200克

辅料:油适量盐适量糖适量料酒适量醋适量花椒适量干辣椒适量小茴香适量胡椒粉适量

做法

1.准备好原材料

2.剔去肠衣,把肠子反过来,用刀从一头顺长成两厘米左右

3.灌肠的材料混合

4.灌肠的肠子装盘后在肠子上面放点油,撒上盐和胡椒粉

5.放进烤箱,上炉温160度烤5分钟左右

6.烤好的肠子刷上孜然,花椒,油,鸡精,撒葱花即可

1、这种肠子,只有外面一层薄薄的油脂,外面包裹着一层肥肉,咬下去不油腻。

2、没有肠子的朋友,可以用猪肉、羊肉等代替。

3、平时喜欢吃肉的朋友,可以加两片鱼肉,肉吃起来不腻。

4、给自己搭配最好的猪肉,把它切成大小均匀的肉丁,瘦肉也可以切成条状。

5、加入适量的糖、盐、生抽、酱油、香油、少许的醋,混合均匀后腌制半小时。

6、把腌制好的肉丁放在干锅里,小火,将锅烧热,加入适量的油,等油烧热,把腌制好的肉丁倒入,然后直至肉丁上色。

7、然后再加入适量的水,直至肉丁变得透明。

8、然后再加入适量的盐,糖,鸡精,味精,胡椒粉,搅拌均匀后,盖上锅盖焖一下。

9、然后在将辣椒酱盛出的锅中,加入少许的香油,然后再把炒好的肉丁盛出备用。

10、将准备好的大米淘洗干净后,加入适量的清水,加入少许的盐,用旺火煮开。

11、然后再将洗好的大米倒入,直至大米变成透明状。

12、然后再把准备好的蒜、葱末放进去,继续用铲子翻炒。

13、然后再加入适量的水,直至大米变成透明状。

14、然后再加入适量的盐,味精,胡椒粉,搅拌均匀,最后用铲子翻炒均匀,即可盛出食用。