炸大虾仁的高效炸制技巧揭秘！完美呈现酥脆外皮与鲜嫩肉质

炸大虾仁的高效炸制技巧揭秘完美呈现酥脆外皮与鲜嫩肉质完美展现酥脆外皮与鲜嫩肉质

做法一

原料:

大虾500克,白糖50克,面粉50克,色拉油适量。

做法:

1.把大虾洗净,从虾背上剪开,去掉虾须、虾脚、虾枪,从虾身中间片开,将虾仁切成两半。

2.把白糖、面粉和面粉放在一起搅拌均匀,然后再加入适量的色拉油,

3.把切好的大虾放入面糊中,搅拌均匀,就可以把面糊放入锅中煎炸了。

4.待大虾炸制金黄酥脆后就可以捞出来了,再配上一碗香喷喷的炸大虾,就可以开吃了。

做法二

大虾300克,面包糠200克,鸡蛋2个,白糖20克,面包糠100克,油适量。

1.将虾洗净去掉虾线,从虾身的中间片开,将虾仁切成两半。

2.把虾仁放入面糊中,搅拌均匀,然后再加入适量的面包糠。

3.把虾仁放入面包糠中,

4.油锅烧热,放入大虾,炸制金黄酥脆后捞出。

5.锅中留底油,放入白糖,炒成焦糖后,加入清水,烧开,把炸好的大虾放入锅中,小火熬制,熬至糖浆和黄油化开。

6.把熬好的糖浆熬成浓稠状,再加入鸡蛋,翻炒均匀,最后再加入炸好的大虾,

7.装盘,完成。

做法三

主料:大虾适量,面包糠适量

辅料:盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,辣椒适量

步骤:

1.准备好所有材料。

2.把虾头和虾身分开。

3.把虾肠从中间片开。

4.虾头和虾身都从中间片开。

5.把虾头和虾身分开。

6.把虾肠从中间片开。

7.再把虾身从中间片开。

8.把虾头和虾身都从中间片开。

9.把虾肠从中间片开。

10.片成大片。

11.再把虾身从中间片开。

12.再把虾身从中间片开。

13.把虾尾从中间片开。

14.最后一片摆盘。