滋补暖心 冬日必备豆腐肉丝汤

滋补暖心 冬日必备豆腐肉丝汤

食材:豆腐、瘦肉、生姜、红萝卜、葱、盐、油

做法:

1、豆腐切块,瘦肉切丝,生姜切丝,红萝卜切丝,葱切花。

2、豆腐在热水里烫一下,再捞出沥干水分。

3、热锅下油,放入肉丝翻炒,然后放入姜丝翻炒。

4、将豆腐、瘦肉和红萝卜放入锅中,加入适量的水,煮开后,转小火。

5、豆腐炖煮至少2分钟,然后加入适量的盐和鸡精调味。

营养价值:

豆腐含有丰富的蛋白质,能补充人体所需的营养,特别是对于病后体虚、营养不良、贫血等人群有很好的食疗作用。豆腐中含有丰富的钙质,可以防止骨质疏松。

豆腐中含有的大豆异黄酮能有效抑制乳腺癌的发生,也能抑制癌细胞的生长。

同时,豆腐中含有的植物雌激素,可预防乳腺癌的发生。