汤圆油炸的绝妙做法：轻松掌握如何制作香脆美味的炸汤圆！

汤圆油炸的绝妙做法:轻松掌握如何制作香脆美味的炸汤圆!

炸汤圆是传统的小吃,是北京的传统小吃。因为材料是糯米粉,煮熟之后用油炸熟,这种油炸的方法可以保持汤圆的原味,口感酥脆。

炸汤圆的绝妙做法

用料:糯米粉、清水、食用油、食盐、鸡蛋、水淀粉。

做法:

1、将糯米粉倒入盆中,加入清水,用筷子搅成絮状。将面粉用清水揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟。将鸡蛋打入碗中,加入少许食盐,将鸡蛋打散。

4、把鸡蛋和糯米粉加入温水和成面团。

5、把醒好的面团分成小剂子,搓成圆条,用擀面杖擀成中间厚边上薄的面皮。

6、用勺子将馅料填满。

7、将圆条收口,搓成小圆条。

8、放入搓好的汤圆,小火炸。

9、炸至汤圆浮起后捞出,沥干油,即可食用。

小贴士:

1、水可以多放一点,不要一次性加足,以免汤圆会溢出来。因为糯米粉比较吸水,面团要充分揉光滑,不然炸的时候容易迸油。汤圆要等水开了再下锅,否则汤圆容易粘锅。

炸汤圆的做法

炸汤圆的做法一

材料:糯米粉、南瓜泥、食用油

1、把所有材料混合,揉成光滑的面团,放温暖处发酵。把发酵好的面团取出,搓成长条,分成小剂子,擀成中间厚边上薄的面皮。把面皮放到锅中炸至定型,再翻面,炸至金黄捞出即可。

炸汤圆的做法二

材料:汤圆粉、糯米粉、猪油、白芝麻

1、将水磨糯米粉、猪油、白糖混合揉成面团,揪成小团,压扁后包入糯米粉馅,捏成小汤圆。将汤圆放入锅中,用中小火炸至两面金黄捞出,即可食用。