步步详解！干炸鱼的制作方法分享，让你也成为鱼肉料理高手！

步步详解!干炸鱼的制作方法分享,让你也成为鱼肉料理高手!

1.先准备鱼,鱼身,料酒,盐,鸡精,酱油,淀粉,淀粉,番茄酱。

2.将鱼两面拍上干淀粉,裹上生粉。

3.放入平底锅煎炸。

4.将一面煎成金黄后翻面,再煎另一面。

5.鱼两面煎好后捞出。

6.将油锅倒入油,油热后倒入鱼,待两面煎好后倒入番茄酱,番茄酱和鱼一起翻炒,加入酱油和盐,盖上锅盖,继续闷烧,直到酱汁浓稠。

7.鱼要煎的很烂,至少三分钟,两面都能煎好。

8.最后撒上少许干辣椒,盖上锅盖,收汁,出锅装盘。

烹饪技巧

1.油要多点,否则太油腻。

2.要将鱼两面煎好后,盛出装盘,这样味道才香。