正宗烧白的做法揭秘，只需几个简单步骤即可轻松掌握！

正宗烧白的做法揭秘,只需几个简单步骤即可轻松掌握!

一、原材料

主料:白糖(白糖根据个人口味)250克

辅料:花生油(色拉油)25克,食盐4克,酱油5克,醋5克,味精2克

二、步骤

1.将白糖放入锅中,加适量清水,开火熬煮。

2.熬煮时,用铲子搅动,让糖溶化,煮至糖汁浓稠,糖色发黄,关火晾凉。

3.冷却后的糖色会呈现出蜡白,能将锅子内的油全部倒出,留下的就是比较浓稠的糖色。

4.然后再倒入200克花生油,加热至油7成热,倒入白糖,使糖充分融化。

5.当糖液开始发白时,放入醋,

6.待糖液开始发黄时,关火,

7.再倒入开水,使白糖完全溶解,再将瓶子倾斜过来,倒入糖水,晾凉。

8.最后,倒入花生油,搅拌均匀,放凉即可。

三、白糖怎样熬出来的糖色

在熬糖时,先将白糖熬成糖浆,然后再加入熬好的糖浆。

1.将糖熬成糖浆,先用铲子搅动,

2.待糖液开始发白时,再加入白糖,

3.当糖液开始发黄时,关火,

4.再倒入开水,使糖液充分溶解,再

5.再倒入开水,使糖液充分溶解,再

6.再倒入开水,

四、白糖怎么做的糖色

1、白糖熬成糖浆,先用铲子搅动,

2、待糖液开始发白时,再放入白糖,

3、当糖液开始发黄时,再关火,

五、如何自制白糖

1、把买回来的白糖放入玻璃瓶中,加入适量的白开水,搅拌均匀。然后再把白糖倒入玻璃瓶中。

2、把盖子拧紧,然后再把盖子拧上,倒扣到通风阴凉的地方保存。