椿芽炒鸡蛋的制作技巧和步骤分享，教你一招成为鸡蛋好手

椿芽炒鸡蛋的制作技巧和步骤分享,教你一招成为鸡蛋好手。

1、把椿芽和鸡蛋放在一起炒。炒鸡蛋最好选择鸡蛋,容易让鸡蛋过老,鸡蛋如果用的是新鲜的鸡蛋,那么,炒出来的鸡蛋会特别好吃。把椿芽和鸡蛋放在一起炒。炒鸡蛋的时候,最好选择新鲜的鸡蛋,鸡蛋容易老,鸡蛋要用新鲜的,这样炒出来的鸡蛋才好吃。在炝锅的时候,最好用花生油或者香油,这样的话,会让鸡蛋炒的更香,口感更好。

4、在炒椿芽的时候,最好选择鸡蛋,容易让鸡蛋过老,

5、在做鸡蛋之前,最好选择鸡蛋,鸡蛋容易老,

炒鸡蛋的方法

韭黄炒鸡蛋

原料:鸡蛋200克,韭黄100克。

调料:花生油20克,盐3克,味精2克,酱油1克,大葱5克,姜5克。

做法:

1、将鸡蛋打入碗内,搅匀;韭黄洗净切段;锅内加油烧热,放入葱花、姜末炝锅;

4、放入韭黄、精盐翻炒均匀;

5、再放入鸡蛋、味精、酱油、料酒、香油,翻炒均匀即可。

特点:鲜香微辣。

鸡蛋黄炒鸡蛋

原料:鸡蛋400克,黄酒10克,酱油10克,精盐2克,味精1克,葱姜末各5克,湿淀粉10克,鲜汤100克。

1、将鸡蛋磕入碗内,搅散;炒锅上火,放油烧热,下入鸡蛋,煎成鸡蛋饼,切成4块,在锅内煸炒;锅内留少许油,放入葱姜末炝锅,放入鲜汤、酱油、精盐、黄酒、味精烧开,用湿淀粉勾芡,放入鸡蛋块,推匀,出锅装盘即成。