板栗炖鸡：营养丰富的美食，探寻其功效与作用，注意禁忌！

板栗炖鸡:营养丰富的美食,探寻其功效与作用,注意禁忌!

板栗是中国特产,原产于中国东北长白山,是我国特产,已有四千多年的种植历史。其营养价值非常高,素有“千果之王”的美誉,为世界着名老少皆宜的干果。而板栗的营养价值也非常高,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、脂肪等。

1、板栗中含有丰富的蛋白质、维生素B族、维生素C及钙、磷、铁等矿物质。

2、板栗的营养价值很高,每100克板栗中含有500毫克的维生素C。

3、板栗含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及脂肪,有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。

4、板栗中含有丰富的微量元素,如锌、磷、钾、镁、锰、铁、铜、镍等,其中含有丰富的维生素C、核黄素、胡萝卜素、维生素A、B族维生素等。

5、板栗中含有丰富的营养成分,每100克板栗中含有蛋白质2.克、脂肪2.3克、碳水化合物4.克、钙34毫克、磷34毫克、铁0.8毫克,能产热量100千焦,也含有多种维生素和脂肪,素有“干果之王”的美称。

栗子在食用时一定要充分的煮熟,煮熟的栗子所含的淀粉较多,如果吃生栗子会引起腹胀,不利于消化,还可能会引起恶心、呕吐等症状,所以,吃板栗要适量。

板栗的食用禁忌

1、不宜与某些药物同服

板栗中的维生素C会被分解破坏,从而失去了其应有的营养价值。

2、不宜与白酒一起食用

板栗是生湿生痰的食物,患有严重的湿痰者,若食用板栗,会加重湿痰症状。

3、不宜与酒同食

栗子和酒都是温补的食物,所以热性病及阴虚火旺者都不宜食用。

4、不宜与西红柿一起食用

西红柿中含有丰富的维生素C,容易被炒焦,从而失去了其应有的营养价值。

5、不宜与香蕉一起食用

西红柿中含有大量的纤维素,纤维素遇冷会产生结块,不易消化,容易引起便秘。

6、不宜与香蕉一起食用

香蕉与香蕉一起食用,会出现肠梗阻的症状。

7、不宜与红薯一起食用

红薯和香蕉一起食用,容易出现氧化反应,容易引起腹痛、腹胀。