松鼠鱼的传统家常做法详细教程，让你轻松驾驭这道经典美味！

松鼠鱼的传统家常做法详细教程,让你轻松驾驭这道经典美味!

1、清洗宰杀好的鱼,用厨房纸擦干水分,然后放在碗里,用锋利的刀,把鱼切成块。再将调料放到鱼身上,腌制一下,在碗里打入一个鸡蛋,加入适量的生抽、料酒、白糖、胡椒粉、再放入适量的食用油,放入一点酱油和鸡精。然后在碗里加入水淀粉和少量的生油,搅拌均匀,这个时候就可以开始做松鼠鱼了。

4、锅中放油,油热后,倒入刚刚切好的鱼,煎至两面都变色,出锅。

5、用厨房纸擦干水分,再放上一些干面粉,将鱼煎一下,煎鱼的时候油温要高一点,再用小火,煎鱼的时候,鱼块下锅后要晃动,防止粘锅,直到两面都煎熟,装盘。

6、这样松鼠鱼就做好了,可以吃了,如果用微波炉,也可以很快的将油炸好的鱼,出锅,倒入一些生抽,然后放入一些花椒粉,再放入一些鸡精,葱花,翻炒一下就可以了。

松鼠鱼的做法二

材料:松鼠鱼一条,葱姜蒜,花椒粉,番茄酱,食用油

1、把鱼洗净,用刀在鱼身上划几刀,这样可以更好的入味。把刀在鱼身上抹上少许用将葱姜蒜,番茄酱,食用油,倒入碗中混合。锅中油烧热,放入鱼两面煎熟即可。

松鼠鱼的做法三

材料:松鼠鱼一条,葱,姜,蒜,花椒粉,生抽,葱花,料酒

1、把鱼洗净,划几刀,加入少许把葱姜蒜切好备用。把鱼身上抹上少许用

4、把葱姜蒜铺在鱼身上,撒上葱花。