春饼都可以卷什么菜？七款美味菜式让你品尝不一样的口感！

春饼都可以卷什么菜?七款美味菜式让你品尝不一样的口感!

1、白菜猪肉馅春饼

材料:白菜、猪肉馅、盐、酱油、生姜、大蒜、葱、胡椒粉、鸡精。

做法:

(1)猪肉馅剁细,加入少许酱油、生姜末、蒜末、葱花,打入一个鸡蛋,适量盐、胡椒粉,顺一个方向充分搅拌,肉馅和调料充分融合,即可加入白菜、鸡蛋,搅拌均匀,这时再加入适量的鸡精。

(2)把白菜馅、猪肉馅、葱、盐、胡椒粉、鸡精放入饺子皮中,沿一个方向充分搅拌,至馅料全部融合。

(3)把面和好后,擀成薄片,铺在擀好的面皮上,再用手慢慢卷起来。

(4)将卷好的面皮卷起来,切成大小一致的剂子,包入馅料。

(5)锅内烧开水,把包好的春饼,轻轻放入锅内,等到面饼浮起,就可以出锅了。

2、春卷

材料:面粉300g、水150g、酵母2g、盐2g、小苏打2g、食用油1g。

(1)将面粉、水、酵母和盐混合,放入容器中,一边倒水一边搅拌成絮状,揉成面团,盖上湿布,待面发酵。

(2)揉好的面团,放置在温暖的地方发酵,发酵至两倍大。

(3)面团发酵好后,在面团中间挖个洞,用擀面杖擀成圆形的面皮,放入馅料。

(4)包成包子,将春卷放入蒸锅,二次发酵20分钟左右,大火蒸20分钟即可。

3、白菜猪肉馅春卷

材料:大白菜半棵、猪肉馅适量、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、鸡精适量、老抽适量、生粉适量、香油适量。

(1)大白菜洗净,切碎,放入大白菜,然后放入葱姜末,生抽,老抽,鸡精,盐,香油,搅拌均匀。

(2)热锅冷油,放入肉馅,小火煸炒,然后放白菜,盖上锅盖,焖5分钟。

(3)关火,淋入香油,拌匀,馅就做好了。