新版教你制作最地道的家常红烧肉！

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材料

五花肉300克、土豆2个、葱1根、姜2片、八角3个、桂皮1段、香叶3片、草果1个、茴香2个、白糖1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、料酒1汤匙、盐1/2茶匙

做法

1、五花肉洗净切块。

2、土豆切块。

3、葱切段,姜切片。

4、炒锅烧热,放少许油,放入肉块煸炒。

5、炒至肉块出油,放葱段、老抽、生抽翻炒。

6、肉变色后,放入土豆块翻炒。

7、加开水没过土豆,大火烧开,转中小火,盖盖焖煮20分钟。

8、大火收汁,汤汁收的差不多时,放入盐,关火,撒上香菜即可。

1.五花肉切块后放入碗中,加葱段、香叶、

2.小火煸炒出香味。

3.土豆去皮切块,加入清水浸泡至土豆变软。

4.捞出土豆沥干水分。

5.炒锅倒油,油热后放入肉块,小火煸炒。

6.肉块炒变色后放入葱段、

7.加入适量清水,大火烧开,转中小火,盖盖焖煮20分钟。

8.待肉块熟后,放入土豆块,继续小火煸炒。

9.炒至土豆变软后,加适量盐、生抽翻炒均匀。

10.最后加少许鸡精、香菜即可出锅。

1.肉块切块后放入碗中,加葱段、香叶、

2.土豆去皮切块,加入清水浸泡至土豆变软。

3.捞出土豆沥干水分。

4.炒锅倒油,油热后放入肉块,小火煸炒。

5.肉块炒变色后放入葱段、

6.肉块炒至五成熟后,加入适量清水,大火烧开。