教你手工制作美味白切鸡姜汁调料，轻松让家常菜更具特色！

教你手工制作美味白切鸡姜汁调料,轻松让家常菜更具特色!

食材明细:鸡脯肉1斤,姜片少许,料酒1大匙,胡椒粉1小匙,葱适量,白糖少许,生抽2大匙,老抽1小匙,蚝油1小匙,盐少许

做法:

1.家鸡脯肉剁成蓉,放入盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉拌匀。

2.把葱洗净切末,放入搅拌好的鸡蓉中拌匀,腌10分钟。

3.热锅倒入适量油,倒入姜末爆香,放入腌好的鸡蓉炒散,放入少许蚝油、盐调味,再加入少许白糖,再倒入葱末翻炒均匀即可。

小贴士:

如果是买的姜,最好去皮,因为姜皮很腥味。如果是做菜,可切丝,直接用料理机打碎,也可以直接加水或是牛奶一起打成浆。

白切鸡,想起肉都是肉,但做白切鸡,还是很好吃的,白切鸡做出来很嫩滑,味道鲜美,绝对是当下流行的一道菜。

三、白切鸡

白切鸡,想起名字,我就知道它的名字了。它是一道以鸡为主料的美食,口感滑嫩,营养丰富,且有健脾胃、补肝肾、滋阴等功效。

1.鸡的营养价值颇高,含有丰富的蛋白质及多种维生素,有滋补养身的作用。但是鸡肉中胆固醇含量较高,所以患有心血管疾病的人不宜多吃。

2.鸡的种类很多,有乌鸡、黄鸡、青鸡、梅花鸡、鸵鸟鸡等。乌鸡含有丰富的黑色素,有利于抑制皮肤黑色素的形成,并且对于白癜风患者也有一定的治疗效果。

四、白切鸡

1、白切鸡的做法

2.1、首先准备好所需食材。

2.2、把鸡肉洗干净,切成小块。

2.3、放入锅里煮。

2.4、然后将鸡肉捞出来备用。

2.5、然后再把鸡肉切成小块,放入锅中焯水。

2.6、然后把鸡肉捞出来,放入凉水中备用。

2.7、接着把鸡肉放入高压锅,放入姜、葱、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、料酒、盐。