揭秘！轻松掌握煎鸡蛋饼的窍门，让你的蛋饼口感更加香软！

揭秘!轻松掌握煎鸡蛋饼的窍门,让你的蛋饼口感更加香软!

做法一

食材准备

主料:面粉200g

辅料:鸡蛋100g

调料:油适量、葱适量、姜适量、胡椒粉适量

做法步骤

1.面粉倒入容器中,打入鸡蛋

2.加入适量的温水和成面糊,加少许盐,搅拌均匀

3.葱姜切末,备用

4.平底锅刷一层油,小火加热,倒入适量面糊,摊成蛋饼

5.小火煎熟

6.煎好的蛋饼切开,口感很好

做法二

主料:鸡蛋2个

辅料:白糖20克

1.将鸡蛋打散,倒入少许白糖,用筷子搅拌均匀

2.锅内放入少许油,将鸡蛋煎成蛋饼

3.将煎好的鸡蛋,拨到一边,倒入蛋液,将蛋液蓬松,翻面,煎另一面

4.煎至两面金黄,盛出备用

5.平底锅内倒入少许油,倒入鸡蛋饼,煎至两面金黄即可

做法三

主料:面粉300克,鸡蛋2个

辅料:油适量,盐适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,胡椒粉适量,鸡蛋100g

1.面粉加入适量温水和成面糊

2.加入适量的盐、生抽、胡椒粉、鸡精、葱姜末、鸡蛋

3.将面粉放入锅中,加入适量温水和成面糊

4.倒入少许油,将面糊摊成蛋饼

5.煎好的蛋饼切成小块

6.用刀将蛋饼切成片

7.将蛋饼卷起来

8.放入碗中

9.将葱姜末切末

10.加入生抽、胡椒粉、鸡精、葱花、姜末、胡椒粉

11.加入适量盐

12.将蛋饼卷起来

13.锅烧热倒入少许油,将蛋饼煎至两面金黄即可

做法四

食材:面粉300g、鸡蛋1个、葱适量、姜适量、胡椒粉适量

1.面粉放入碗中

2.加入适量温水和成面糊

3.打入一个鸡蛋

4.加入适量盐

5.加入适量葱花

6.加入适量胡椒粉

7.加入适量鸡精

8.加入适量水搅拌均匀

9.倒入少许油搅拌均匀

10.摊成蛋饼

11.两面煎好即可

做法五

食材:面粉250g、鸡蛋1个、生抽适量、葱适量