揭秘老北京正宗炸酱面做法，教你如何制作地道口感的炸酱面！

揭秘老北京正宗炸酱面做法,教你如何制作地道口感的炸酱面!

1、首先我们来准备一个非常干净的碗,然后往碗里倒入适量的高汤,然后加入一勺老抽,两勺豆瓣酱,少许鸡精,少许盐,鸡精,少许葱花。

2、把高汤搅拌均匀后,然后在锅内烧开,把盛面的碗放到锅中煮熟,然后把面条捞出过凉水,然后把面条装入碗中,再浇上自制的酱料,吃起来非常的美味。

3、然后把炸酱面的面条放到蒸锅中,然后往蒸锅里加入适量的水,大火蒸熟,再焖上一分钟左右,然后把面条捞出,把煮好的酱料浇到面条上,再浇上炸酱面,吃起来非常的美味。

炸酱面的做法非常的简单,首先把葱花,五花肉,蒜末,香菜等食材准备好,然后再准备一些酱油,老抽,五香粉,蚝油,鸡精,香油等调味品,然后再把煮好的面条捞出过凉水,沥干水分以后放到菜板上,然后把准备好的面条放在菜板上,用刀划开,把面条切成5厘米左右的小段,再把面条下入到菜板上,加入适量的盐,然后再加入少许的酱油,放上葱花,再放上蚝油,把酱油和蚝油搅拌均匀,再加入少许鸡精,然后再把切好的蒜末放到面条上,再加入少许的水,把面条和菜板一起煮熟,然后捞出控干水分,再淋上适量的油,撒上香菜末,然后搅拌均匀,就可以吃了。

炸酱面的营养价值也非常的高,在夏天的时候吃一点炸酱面,具有很好的解暑解渴的作用,它的主要食材就是面条,而且还有各种各样的蔬菜,营养价值也非常的高,比如说可以适当的吃一些西红柿,具有很好的保护血管的作用,能够促进血压的降低,另外能够促进胆固醇的代谢,能够预防血栓的形成,在提高身体免疫力,预防疾病方面的效果也非常的好。

番茄炸酱面,营养价值也很好,适当的吃一些具有清热解毒,预防高血压的作用,另外在促进脂肪的代谢方面的效果也非常的好,有预防肥胖的效果,在促进心血管健康方面的作用也很好,还有一定的美容养颜的作用,能够促进机体的新陈代谢,有很好的预防脂肪肝的作用。