揭秘瓜子的惊人营养价值及功效，为你打开健康坚果的秘密世界

揭秘瓜子的惊人营养价值及功效,为你打开健康坚果的秘密世界。

为你打开健康坚果的秘密世界

仁类

为抗氧化剂、黄酮素、多酚类化合物、维生素E和生育酚,它们也具有抗氧化作用。

抗氧化剂

富含维生素E的仁类是维生素E的主要来源,可以在饮食中获取。

1、保护血管:

葵花籽中的油脂含量高达60%,每500克葵花籽,含油量高达60克,能有效防止血脂升高,避免心脏病、中风的发生。

2、抗氧化:

葵花籽中含有丰富的不饱和脂肪酸,其中亚油酸的含量为20%,能有效对抗人体血管的脂肪沉积。

3、降低胆固醇:

葵花籽中含有的不饱和脂肪酸,是构成人体低密度脂蛋白的重要成分,有助于降低人体胆固醇水平。

4、延缓衰老:

葵花籽中含有丰富的维生素E,能有效延缓衰老。

5、防癌:

葵花籽中含有丰富的胡萝卜素,在维生素E、亚油酸的作用下,可转化为维生素A,防止皮肤粗糙,防止色素沉着,增强皮肤弹性。

6、保护肝脏:

葵花籽中含有丰富的维生素A、E、叶酸和其他微量元素,能有效保护肝脏,预防脂肪肝。

葵花籽的吃法

1、清炒

将葵花籽炒熟后再加入少许的油,这个时候的葵花籽就比较嫩了,吃起来非常的爽口,味道也很不错,做起来也很简单,准备适量的新鲜的大蒜,洗干净之后切成蒜末,放入碗中备用,将鸡蛋打散,锅中放入适量的食用油,油热之后放入蒜末,等锅中的蒜香充分的炒出来之后,放入鸡蛋,翻炒,在锅中加入适量的食用盐,再翻炒一会就可以出锅了,鸡蛋会比较鲜嫩,吃起来也比较的香,并且可以让鸡蛋的营养成分被更好的吸收。

2、清炒

将葵花籽洗干净之后切成小片,放入碗中,放入适量的食用盐,搅拌均匀之后放入锅中,然后再放入适量的食用油,等锅中的油烧热之后,放入适量的食盐,然后放入腌制好的葵花籽,翻炒,这个时候葵花籽就会非常的嫩了,再放入适量的食用盐,翻炒几下就可以出锅了,葵花籽会比较的香,吃起来味道非常的好,可以给人带来一种素中带点咸的感觉,但是没有什么特别的,是非常好的一种吃法。