揭秘独家炸春卷技巧，教你轻松制作口感酥脆、美味爽口的春卷！

揭秘独家炸春卷技巧,教你轻松制作口感酥脆、美味爽口的春卷!

1、春卷要用的是新鲜的白菜叶,不是冬天的白菜。把白菜叶子摘掉,用手摸平了不硬。要用手把白菜帮攥干,再撕成细丝。

2、拿一张饺子皮,摊平,铺上一层白菜丝,卷起来。

3、卷的过程中,卷好的白菜丝盖上一层保鲜膜,放入冰箱,冷冻10分钟。

4、冻好的春卷可以直接切成丝,切好后放在准备好的碗里。

5、准备好饺子馅。把白菜洗净,去掉叶子,用手把白菜帮的外皮切掉。

6、白菜帮切好后,用手把白菜帮放在饺子馅碗里。

7、锅里倒入少许油,烧热后,放上一点花椒,然后倒入白菜丝翻炒几下。

8、倒入适量的油,然后把刚刚切好的白菜丝倒入锅里。

9、直到白菜丝变软,加盐和味精,因为白菜比较咸,所以多放些盐,不需要放太多。

10、关火,然后把锅里的白菜丝盛出。

11、锅里倒入少许油,烧热后,把花椒粒挑出来。

12、放入切好的葱末,炒出香味,然后把炸好的花椒粒倒入锅里。

13、翻炒几下,然后把炒好的葱末倒入锅里。

14、等葱末变色后,把炒好的白菜丝倒入锅里。

15、然后加少许的水,直到白菜丝变软。

16、出锅,装盘,一盘香喷喷的白菜饺子就做好了。

韩式白菜馅饺子

食材:大白菜半棵、粉丝50克、肉馅100克、生抽3汤匙、料酒1汤匙、葱1段、姜1小块、鸡蛋2个、盐1/4茶匙、蚝油1茶匙、香油1茶匙、植物油1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、香油1茶匙

1、大白菜洗净,切碎,挤干水分。粉丝泡软,切碎。