揭秘烤鸭中药香料绝密配方！传统烤鸭的神秘秘方大公开！

揭秘烤鸭中药香料绝密配方!传统烤鸭的神秘秘方大公开!你知道在日常生活中烤鸭有什么用吗?下面,就由小编为大家详细介绍一下吧!

烤鸭药配方

材料:鸭1只(重约1000克),虫草10克,大红枣10枚,枸杞15克,八角5克,葱段15克,姜片15克,花椒5克,盐4克,味精3克,料酒20克,胡椒粉3克,白糖15克,鲜汤5000克。

制作方法:

1、将鸭宰杀,去毛、内脏,剁去脚爪,洗净。

2、将鸭放入沸水锅中焯一下,捞出,沥干。

3、枸杞洗净。

4、枸杞、葱段、姜片、盐、味精、料酒、胡椒粉、白糖、鲜汤放入鸭腹内。

5、将鸭放在烤炉上,用铁片架好,放入烤炉,以150°C烤10分钟。

6、取出鸭刷上鲜汤,将烤鸭放入冷却后斩件装盘。

7、枸杞和八角装入鸭腹内。

8、用纱布包好鸭,放入鸭腹内,再放入烤炉上烤制10分钟即成。

虫草鸭汤的营养价值

鸭肉性味甘、凉,归脾、胃、肺、肾经,有滋补、生津、止咳化痰、降低血压、滋补、养颜、瘦身、护肤、抗菌和镇静作用。

而且鸭肉还含有丰富的蛋白质,其脂肪含量比猪肉低,并且鸭肉含有较多的维生素B1,能够促进机体的新陈代谢。

虫草鸭汤具有补肾、滋阴、生津的功效。

1、补肾

虫草鸭汤具有补肾、滋阴、能够缓解腰膝酸软、阳痿、遗精、尿频等症状。

2、滋阴

虫草鸭汤具有滋阴、能够缓解口干舌燥、干咳少痰等症状。

3、养胃

虫草鸭汤具有能够缓解食欲不振、口干、便秘等症状。

4、清热

虫草鸭汤具有清热、泻火、解毒的功效,能够治疗目赤肿痛、牙龈肿痛、咽喉肿痛、口舌生疮等症状。