揭秘河南老式肉片汤的独家烹饪技巧，让你的家常汤更加美味！

揭秘河南老式肉片汤的独家烹饪技巧,让你的家常汤更加美味!

原料:猪里脊肉、黄瓜、胡萝卜、西红柿、鸡蛋清、淀粉、葱、姜、香菜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、食用油。

做法:

1、里脊肉切片,用料酒、蛋清、淀粉、盐腌制十分钟;

2、黄瓜、胡萝卜切菱形片;

3、葱姜切丝;

4、锅中放油烧热,倒入腌制好的里脊肉片,滑散变色后捞出备用;

5、锅中倒油烧热,倒入西红柿,翻炒出红油;

6、倒入黄瓜、胡萝卜、鸡蛋清,翻炒均匀;

7、倒入盐、鸡精、胡椒粉、葱花,炒匀即可。

营养功效:

1、里脊肉中含有丰富的蛋白质,蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

2、猪里脊肉有补虚养身,滋阴润燥;用于温热病后、上气不接下气等症。

3、黄瓜:黄瓜是很好的美容食品,能增强皮肤的防晒功能,有防止皮肤老化,阻止紫外线辐射对皮肤的伤害,使皮肤白皙润泽,并减轻色斑、蝴蝶斑的形成,黄瓜还能抑制黑色素的形成,对皮肤具有漂白作用。

4、胡萝卜:胡萝卜对改善便秘很有帮助,也富含β-胡萝卜素,可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好,因为它能清热解毒,润肠通便,打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁,既好喝又解渴,也有利排毒。

5、百合:百合有润肺止咳、清心安神之效。百合中含有蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱等,并且含有淀粉、脱甲秋水仙碱,具有养阴清热、润肺止咳、清心安神的作用。

6、银耳:银耳是一种含膳食纤维的减肥食品,有润肠通便之效。它还含有多种维生素、葡萄糖、无机盐和多种氨基酸,具有滋阴润燥、益胃生津的作用。

7、竹笋:竹笋中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少人体对脂肪的吸收,故能减肥轻身。竹笋还含有大量的水分和丰富的植物蛋白,能在短时间内消除多余脂肪,并且在短时间内消除人体内的紧张情绪,达到消除疲劳的作用。