揭秘扒肘子的正宗做法窍门，轻松享受美味肉质的独特口感

揭秘扒肘子的正宗做法窍门,轻松享受美味肉质的独特口感!

做法一

食材准备

肘子500克、葱、大蒜、料酒各5克、盐4克、

制作步骤

1、将肘子清洗干净后,切成大块,并用料酒、淀粉腌制20分钟。

2、将葱、大蒜洗净后,切成小段,

3、将肘子放入沸水中煮熟后捞出,沥干水分,炒锅上火,放入植物油,烧热后放入葱、蒜煸香。

5、放入肘子翻炒均匀。

6、加入料酒、老抽、鸡精翻炒均匀。

7、最后加入清水,大火烧开后,转小火焖煮2小时。

8、最后加入淀粉勾芡即可。

做法二

肘子1000克、葱姜蒜20克、盐3克、

1、肘子切成大块,并用料酒、淀粉腌制20分钟。

2、葱姜蒜洗净后,切成小段,

3、锅中倒入油,烧热后,放入葱姜蒜煸香。然后放入腌制好的肘子,加适量清水,大火烧开,转小火煮20分钟。

5、最后加入鸡精,出锅即可。

做法三

肘子500克、盐2克、然后放入肘子,加适量清水,大火烧开,转小火煮20分钟。