揭秘手撕包菜：探寻它的起源与传承，你知道它是哪个菜系吗？

揭秘手撕包菜:探寻它的起源与传承,你知道它是哪个菜系吗?手撕包菜是由山东的菜馆首创,它也被称为川菜,是浙江地区的传统名菜,流传至今。

说到手撕包菜,这是中国最着名的菜系,包菜是山东的菜馆,包菜是以包菜为原料的,包菜的口感脆嫩,味道酸爽,并且具有丰富的营养价值,营养丰富。在传统的菜馆里,包菜的做法也很简单,就是在菜馆里,都会把包菜做成各种各样的美食,可以与自己的家人一起分享。

在我们的生活中,包菜是一种常见的菜,它可以凉拌,也可以生吃,对于这种菜,我们可以用手撕,这个方法很简单,但是做起来却非常的困难。手撕包菜的做法,看起来很简单,其实对于那些手撕包菜来说,掌握这种方法,在家里也能制作。

那么,这种手撕包菜的做法,有哪些呢?

原料:包菜(一棵)、干辣椒(一小把)、蒜(一棵)、葱(一棵)、姜(一棵)、盐(适量)、鸡精(适量)

做法:

1、把包菜剥开后,清洗干净,然后再切成适当大小的片状,因为要吃起来比较好吃,所以切得话要比较薄一些。干辣椒切成小段,葱切段,姜切片,蒜切成蒜末。

2、锅里倒入适量的油,等油热后,再把干辣椒、葱、姜、蒜倒入锅里,煸炒出香味。

3、接着倒入包菜翻炒,然后加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。

4、最后再加入适量的清水,再把锅盖盖上,大火烧开后,改为中火继续炖制。

5、等到包菜熟透后,即可出锅。

小贴士:

1、在做包菜的时候,需要先把包菜清洗干净,然后再切成适当大小的片状,如果不喜欢吃比较厚的,可以把包菜切的略微薄一些。

2、在炒包菜的时候,如果不喜欢吃比较厚的,可以把包菜煸炒的,或者是直接用刀切的方式,因为这样能够节省菜的时间。