揭秘广东凉粉的制作原料，让你了解其究竟由哪些食材制成

揭秘广东凉粉的制作原料,让你了解其究竟由哪些食材制成?

制作原料:凉粉、盐、蒜末

1、准备原料:凉粉、盐、蒜末

2、凉粉,用胡萝卜切碎,花生和凉粉切碎,凉粉切碎

3、胡萝卜和花生碎放入碗中,放入适量盐、蒜末

4、搅拌均匀

5、放入适量花生碎,搅拌均匀

6、倒入盘中

7、浇上适量花生油,放入微波炉中,中火蒸10-15分钟即可

营养价值

1、凉粉中含有多种人体必需的氨基酸,常食可增强机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

2、凉粉中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,故对心脑血管疾病、肝脏病、肾病、糖尿病、肠癌等患者均有良好的辅助治疗作用,因此,常食凉粉能增强体质,提高抗病能力。

3、凉粉有清热消暑、生津止渴、解劳清心、养颜之功效,为夏令医食两用之佳品。

1、凉粉富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质,其中的蛋白质主要是胶原蛋白和弹性蛋白,其次是弹性蛋白和异亮氨酸。凉粉中的蛋白质是优质蛋白,有利于消化吸收。

2、凉粉富含多种矿物质,尤其是钙、磷、钾、镁、铁、钠、锌、铜、锰等含量较高。每100克清凉粉中含有水分84.8克,蛋白质1.克,脂肪0.2克,碳水化合物22.8克,热量66千卡,粗纤维0.4克,灰分0.5克,钙21毫克,磷31毫克,铁0.5毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.4毫克,抗坏血酸3毫克。

凉粉主要由绿豆、红豆、薏米、百合、番薯粉等原料制成。具有很高的营养价值和保健作用,是一种营养丰富,口味独特,易于消化吸收的营养食品。