揭秘家常小白菜炒豆腐的绝佳做法，美味好吃让你回味无穷！

揭秘家常小白菜炒豆腐的绝佳做法,美味好吃让你回味无穷!

做法一

材料

豆腐,小白菜,葱,姜,蒜,盐,酱油,醋,糖,香油,生粉

做法

1.豆腐切成菱形,小白菜洗净,葱姜蒜切末,姜切片,蒜切片。

2.炒锅中放油烧热,下入姜蒜片爆香,倒入小白菜煸炒。

3.加入适量酱油,醋,盐,糖,香油,生粉勾芡即可。

做法二

主料:豆腐(南)400克,

辅料:冬笋100克,白菜(青)100克,

调料:盐3克,味精1克,白砂糖1克,大葱10克,姜10克,植物油30克

1.豆腐切成片,冬笋切成滚刀块,白菜洗净,切成5厘米长的段;

2.炒锅置火上,下油烧热,先放入葱姜末煸香,再放入冬笋块煸炒片刻,加入精盐、味精、白糖、煸炒至熟,放入豆腐,白菜,淋上少许麻油即可。

特点:色泽美观,肉质鲜嫩,清香可口。

做法三

食材准备

豆腐200克,猪瘦肉100克,虾米25克,白菜100克,鸡蛋1个,淀粉、精盐、料酒、酱油、味精、植物油、水淀粉、葱、姜各适量。

制作步骤

1、豆腐切成方块,猪肉剁成末,白菜切成碎末,葱姜切末,鸡蛋磕入碗内打散,备用。

2、炒锅上火,放入植物油,油热后,将豆腐块倒入锅内,炸成金黄色时捞出沥油。

3、锅内留少许油,放入葱姜末煸炒出香味,再放入猪肉末煸炒,加入酱油、料酒、清汤,将豆腐块和白菜末倒入锅内,用精盐、味精调味,用水淀粉勾芡,最后加入鸡蛋,翻炒均匀即可。