揭开海蜇美食的独门做法，教你如何做出家常可口的海蜇佳肴！

揭开海蜇美食的独门做法,教你如何做出家常可口的海蜇佳肴!

一、盐水海蜇

材料

海蜇500克,生姜10克,大蒜2瓣,酱油1勺,盐适量,味精少许,芝麻油适量

做法

1、将海蜇切成片状。

2、锅内烧开水,放入海蜇片焯一下捞出。

3、锅中倒油烧热,放入姜蒜爆香。

4、倒入海蜇片、酱油、盐、味精、芝麻油翻炒均匀。

5、出锅装盘。

二、海蜇醋蒜泥蒜

主料:海蜇250克,

辅料:大蒜3瓣,

调料:食用油适量,盐适量,醋适量,香油适量,酱油适量

1.海蜇去头,切成厚片。

2.蒜去皮切末。

3.锅中放油烧热,放入蒜末爆香。

4.放入海蜇片翻炒。

5.加入酱油,盐,味精,香油,醋,酱油翻炒均匀即可。

三、虾仁海蜇丝

主料:虾仁100克,海蜇丝300克,

辅料:胡萝卜2根,小葱2根,大蒜4粒,白糖5克,食盐2克,酱油5克,植物油5克,料酒5克,鸡精2克,香油10克

1.虾仁放入淡盐水中浸泡10分钟,用清水洗净。

2.小葱切葱花,胡萝卜切丝,大蒜切片。

3.锅中放入适量的植物油,油温5成热时,放入虾仁炸至金黄色捞出控油。

4.锅中留底油,放入葱花、胡萝卜丝、蒜片煸炒。

5.放入海蜇丝,翻炒均匀。

6.放入酱油、白糖、食盐、鸡精、料酒、香油翻炒均匀即可。

四、凉拌海蜇丝

材料:

海蜇,香菜,生抽,白糖,蒜,香油,醋,料酒,辣椒油,鸡精

1.海蜇皮切丝,香菜切碎,蒜捣碎。

2.加入生抽、白糖、料酒、香油、鸡精、辣椒油、蒜末、辣椒油拌匀即可。