揭开北京豆汁的营养奥秘：探索其丰富的营养价值与神奇功效

揭开北京豆汁的营养奥秘:探索其丰富的营养价值与神奇功效

第一,豆汁是大豆的加工制品,大豆营养价值极高,是一种高蛋白、低脂肪的食品。每100克豆汁中,含蛋白质4.5克,脂肪4.3克,糖类27克,钙120毫克,磷140毫克,铁3.5毫克,维生素A75国际单位,维生素B20.04毫克,维生素B60.04毫克,维生素B60.2毫克,维生素C12毫克。此外,豆汁中还含有一种叫“异黄酮”的物质,这种物质能够降低血压。

第二,豆汁是豆制品的一种,含有丰富的营养价值。每100克豆汁中,含蛋白质3.6克,脂肪4.3克,糖类37克,钙130毫克,铁5.5毫克,维生素A140国际单位,维生素B20.4毫克,维生素B60.2毫克,维生素B20.2毫克,维生素C12毫克。此外,豆汁中还含有一种叫“异黄酮”的物质,这种物质能够降低血压。豆汁中还含有一种叫“芦丁”的物质,它能够降低血压。

第三,豆汁中还含有一种叫“凝集素”的物质,这种物质能够使人体血液凝集,并且还能够使人体的红细胞凝集,并且还能够使红细胞变形,从而达到促进血液循环的目的。

第四,豆汁是绿色植物的代谢产物,能够使人的新陈代谢增强,皮肤细腻,皮肤光滑,头发黑亮。它是由于黄豆中含有植物性雌激素,这种物质能够降低人体内雌激素水平,从而使女性雌激素保持平衡。而且它还能够帮助女性减肥,预防乳腺癌,乳腺增生。

豆汁的做法

豆浆的做法有很多种,不同的做法所含营养也不同,这里介绍一种家庭最简单的做法——豆浆清炖。

材料:黄豆60克,清水适量。

做法:将黄豆浸泡1-2小时,待黄豆充分吸水膨胀后,放入豆浆机,加清水至水位线,插上电源,按“五谷豆浆”键,十几分钟豆浆煮熟即可。(喜欢甜的,就加点冰糖)。

健康功效:黄豆富含植物性雌激素,对防治女性更年期骨质疏松、补充雌激素有良好的作用,还能缓解更年期综合症。